Món thịt ba rọi heo rừng xào kim chi ngon tuyệt

0

Như chúng ta đã biết Bình Phước là một tỉnh nổi tiếng về các món ăn mang đậm hương vị của núi rừng, dân giả của người dân nơi đây như các món được chế biến từ thịt heo rừng với vị béo béo giòn giòn của da heo rừng hay các món ăn từ những hạt điều thơm ngon nổi tiếng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món thịt ba rọi heo rừng xào kim chi ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Món ba chỉ xào kim chi cay cay sẽ làm cho bữa cơm chiều của gia đình bạn thêm hấp dẫn trong tiết trời se se lạnh đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo rừng xào kim chi cay cayThịt heo rừng xào kim chi cay cay

– 200g thịt heo rừng thái mỏng
– 250 kim chi cắt nhỏ
– 1 cây tỏi tây
– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
– 1 muỗng canh dầu mè
– ½ muốn canh nước tương

Xem thêm: Canh cua mùng tơi ngon mát cho mùa hè

Quy trình chế biến món ăn

Đầu tiên bạn phải cắt kim chi cải thảo ngang rộng khoảng 1 cm
Thịt heo rửa sạch thái miếng dày 0.5 cm sao cho vừa ăn
Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, đung nóng sau đó cho thịt heo vào xào nhớ là không được xào với lửa quá nhỏ hoặc quá lớn sẽ làm cho thịt của chúng ta bị giai, nêm thêm chút hạt nên cho ngấm. Tiếp theo ta cho kim chi vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cách chế biến thịt heo rừng xào kim chi thêm đậm đàCách chế biến thịt heo rừng xào kim chi thêm đậm đà

Ta có thể thêm vào 1 thìa ớt bột Hàn Quốc tùy theo mức độ ăn cay mà bạn có thể cho nhiều hay ít, và 1 ít tương ớt sau đó cùng đảo đều lên. Cho ½ bát nước vào tiếp tục đun tiếp chừng 10-15 phút cho kim chi và thịt chín mềm, nước cạn còn sền sệt là được. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm trắng trong thời tiết lạnh lạnh thì không còn gì bằng.

Lưu ý nhỏ dành cho bạn

Bạn nên sử dụng kim chi vừa tới, tránh loại lên men quá sẽ bị chua làm mất đi vị ngon cho món này. Hơn nữa vì kim chi đã ướp ngọt rồi nên bạn không cần cho đường nhiều khi xào.
Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ heo rừng xào kim chi này nhà, cho cả nhà ngon miệng và thêm ấm lòng.

Xem thêm: Bữa cơm gia đình gắn kết yêu thương

Chia sẻ: