Bí quyết nấu cá chép thơm ngon cho bé

0

Làm sao để nấu cháo cá chép cho cả nhà và bé không bị nhàm chán, món cháo trở nên đậm đà hương vị hơn? Đặc biệt với những món cháo cá, làm sao có tránh được vị tanh hay béo mà làm món cháo chán đi? Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn bí quyết nấu cá chép cho cả nhà, cho bé thơm ngon đậm đà!

Cá chép là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, giàu đạm và có các tác dụng như chữa ho, giảm phù nề ở bà bầu, lợi tiểu thanh lọc,.. Nhưng đến với việc sơ chế cá chép, không ít người ngán ngẩm vì nếu không biết cách, vị cá tanh sẽ hòa chung với cháo sẽ rất khó ăn.

Nguyên liệu để nấu cháo cá chép

Nguyên liệu để nấu cháo cá chép

Vậy thì bây giờ hãy bắt đầu với bài viết, sẽ bật mí cho bạn một số mẹo để nấu món cá chép thơm ngon và mê ly.

Chọn và sơ chế cá chép như thế nào?

Khi đi chợ, các mẹ cần lưu ý nên chọn những con cá chép tươi sống, sẽ giảm bớt phần nào độ tanh, chọn loại cá to, ít xương. Tiếp đến khâu sơ chế, theo kinh nghiệm dân gian là giữ mật cá để đảm bảo độ dinh dưỡng, nhưng tốt nhất các mẹ nên lấy mật cá, làm sạch phần ruột để tránh vị cá tanh ảnh hưởng đến cháo.

Để hạn chế độ tanh của cá chép, các mẹ nên ngâm cá chép vào rượu hoặc dùng nước gừng cọ xát vào phần mang, phần mình cá từ 3-5 phút.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon

Nguyên liệu

  • 1 cá chép đã sơ chế cẩn thận
  • 300gr gạo
  • 600ml nước
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu.
  • Hành lá thái nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu mè

Cách thực hiện

Cháo cá chép thơm ngon

Cháo cá chép thơm ngon

– Tiến hành vo gạo sạch và cho gạo vào nồi với 600ml nước.

– Tiến hành cho cá vào nồi luộc chín và tách phần thịt cá với xương.

– Trong thời gian chờ đợi hãy chuẩn bị một ít đậu xanh thêm để giảm bớt vị tanh của cá

– Đợi cháo khoảng 20p rồi tiến hành cho cá, đậu xanh, hành lá và bắt đầu nêm nếm cho vừa miệng

– Đến 15p sau nhắc bếp và thưởng thức món cháo tuyệt vời.

Trên đây là những bí quyết nấu cháo cá chép ngon, hy vọng các mẹ bỏ túi và đem đến cho gia đình món ăn cực kì thơm ngon bổ dưỡng.

Chia sẻ: