Ẩm thực Đà Nẵng – những món ăn ngon

0

Đà Nẵng, thành phố với những cây cầu đẹp nổi tiếng, thành phố xanh – sạch – dẹp thu hút được nhiều khách du lịch trong và ngoài nước đến tham quan du lịch và cũng là nơi tập trung nhiều món ăn ngon của trưng miền trung.
Đến với ẩm thực Đà Nẵng – những món ăn ngon ta không thể nào cưỡng lại được bởi những món đặc trưng nổi tiếng của miền trung nơi đây, từ hương vị đến cả những màu sắc hấp dẫn và đặc biệt hơn nữa ta thấy được sự hiếu khách niềm nở của người dân nơi đây.

1/ Mì Quảng

Mì quảng thơm ngon xứ quảngMì quảng thơm ngon xứ quảng

Không phải nhắc thì ai cũng biết Mì Quảng vốn là món ăn nổi tiếng và có nguồn gốc từ nơi Đà Thành này. Những cọng mì dày, cứng và to là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì này cùng với nước soup đầm đà mang hơi thở của miền đất xứ quảng. Mì Quảng không có công thức nhất định mà rất đa dạng dễ chế biến đêm đến từng khẩu vị thích hợp theo từng sở thích của từng người. Bạn có thể nấu mì quảng với cá lóc, lươn, chả cua,….. nhưng hương vị truyền thống vẫn là Mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt thành phần không thể thiếu của mì quảng đó là đậu phộng rang giòn và bánh tráng mè thơm lựng.

2/ Gỏi cá Nam ô

Gỏi cá Nam Ô đặc sảnGỏi cá Nam Ô đặc sản

Chắc có lẽ khi nhắc đến gỏi cá cũng có rất nhiều người thất ghê ghê không dám ăn, bởi vì đây là món được làm bằng cá sống nhưng chắc một điều là những ai đã ăn rồi thì phải nghiền mùi vị đặc trưng riêng biệt của người dân nơi đây. Gỏi cá Nam Ô được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm…. Nhưng ngon nhất và thích hợp nhất vẫn là cá trích. Nước sốt cá được đun sôi lên, hòa thêm với nước mắn Nam Ô,ớt, bột năng, bọt ngọt thành nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá rất đa dạng và đặc biệt là các loại rau như lá cóc rừng, tim lan, lành nghạnh, lá dừng….. đây là những lá chỉ mọc trên đèo Hải Vân, khi được ăn kèm với gỏi sẽ tạo được vị đậm đà hơn.

Xem thêm: Những điều thú vị khi du lịch Mũi Né – Phan Thiết

3/ Bún chả cá miền trung

Bún chả cá Đà NẵngBún chả cá Đà Nẵng

Thực ra, cứ đế miền trung đâu đâu bạn cũng dễ tìm ra được quán bún chả cá, nhưng mỗi nơi tỉnh thành đều có cách chế biến và hương vị khác nhau. Do đó bún chả cả ở đà nẵng cũng là món ăn ngon nổi tiếng. Bởi khi ăn bún chả cá ở đây không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt của rau củ và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa khen ngon, một tô muốn ăn thêm một tô nữa.
Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như rau xà lách, hung, quế, giá đỗ. Đặc biệt không thể thiếu với món chả cả là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hương hành cộng thêm với vị cay cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm không bao giờ quên.

4/ Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heoBánh tráng cuốn thịt heo

Không đòi hỏi khâu chế biến cầu kỳ, mà đơn giản và rất dễ ăn, kể cả những vị khách khó tính cũng không thể nào bỏ qua món ăn này. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng thì tuyệt vời vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, và thơm ngon. Thịt heo ba rọi lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữu lại vị ngọt. Rau đều thuộc những loại rau thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo phải tươi xanh như xà lách, hung, quế, diếp cá, hành lá, rau hẹ, rau thơm ,… Bên cạnh những loại rau thơm ngon thì tuyệt chiêu của món này là mắm nêm, loại nước chấm không thể thiếu, đây cũng là điều mà làm cho ai cũng nhớ mãi món ăn bổ rẻ này.

Xem thêm: Du lịch Phan Thiết thưởng thức nước mắm đặc sản

Chia sẻ: